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人生最大错觉:这次我一定能做出一盘完美的番茄炒蛋
第三第四次尝试,经验如下:
1. 番茄的质量非常要紧,一定要挑稍软的。第三次的番茄太硬了,怎么烧都还是硬的,很影响口感
2. 第三次太咸,第四次少放盐结果太淡,口味控制仍需努力
3. 锅的温度,油的温度,火的大小,已经基本可以顺利掌握了
4. 番茄炒蛋训练到此为止,下周开新菜